Planches à découper en bois d’olivier
Du pain frais à trancher, quelques légumes à préparer, des fromages à partager : nos planches à découper en bois d’olivier accompagnent ces plaisirs simples de la cuisine et de la table. Avec une face plane, une rigole, un manche ou une forme rectangulaire, chaque modèle trouve sa place selon vos habitudes. À l’unité, en duo ou en set de service, choisissez la planche que vous aurez plaisir à utiliser et à présenter, avec un veinage qui lui appartient.
Planches à découper
Duo de planches à découper rectangulaires en bois d’olivier avec rigole
Planches à découper
Planches à découper
Planches à découper
Planches à découper
Planche à découper rectangulaire en bois d’olivier avec rigole
Planches à découper
Planches à découper
Choisir une planche pour découper, préparer ou servir
Une planche se choisit aussi en imaginant les moments qu’elle accompagnera. Pour préparer le repas du soir, recherchez une surface sur laquelle vous vous sentez à l’aise et qui trouve facilement sa place sur votre plan de travail. À table, une planche à découper en bois accueille volontiers du pain, des fruits, des fromages ou des charcuteries, selon le modèle.
Pour composer un apéritif à partager, une face plane vous laisse disposer les bouchées à votre façon. Un manche facilite le passage de la cuisine à la table, tandis qu’une rigole aide à recueillir les jus pendant la préparation. Après avoir travaillé des aliments crus, pensez à laver votre planche avant d’y présenter des aliments prêts à déguster.
Face plane, rigole, manche : comparer les modèles
| Modèle | Surface et forme | Les moments à accompagner |
|---|---|---|
| Planche à découper et servir | Face plane, sans rainure ni poignée intégrée | Préparer le repas, puis présenter du pain, des fruits ou des fromages |
| Planche avec rainure | Rigole périphérique | Découper tout en recueillant les jus de la préparation |
| Planche avec rainure et manche | Rigole et manche intégré | Préparer en cuisine, puis apporter la planche à table |
| Planche avec rainure à jus et poignée | Rigole périphérique et poignée | Passer de la préparation au service avec une poignée |
| Planche à charcuterie avec manche | Face plane, sans rainure, manche de type palette | Réunir charcuteries, fromages et bouchées pour un apéritif |
| Planche rectangulaire avec rigole | Format rectangulaire réversible, angles arrondis | Préparer sur une face, puis changer de face selon vos besoins |
Quel format choisir pour votre cuisine et votre table ?
Pensez à ce que vous aimez préparer, mais aussi à la place disponible dans votre cuisine. Plusieurs modèles allongés proposent des longueurs de 30–32, 35–37, 40–42 ou 45–47 cm : les tailles disponibles sont précisées sur chaque fiche. Regardez également la largeur et la présence d’un manche pour trouver une planche agréable à poser, à déplacer et à utiliser.
Une grande planche à découper laisse davantage de place aux préparations généreuses ou à une jolie présentation à partager. Un format plus compact peut être plus facile à sortir au quotidien, à laver et à ranger. Pour les modèles rectangulaires, retrouvez les dimensions détaillées sur leur fiche et choisissez selon vos habitudes de cuisine et de service.
Une planche, un duo ou un set de service ?
Vous aimez garder une planche pour préparer et une autre pour servir ? Le duo avec rigole à jus et poignée et le duo rectangulaire avec rigole vous offrent deux surfaces à utiliser au même moment. Dans chaque duo, les deux pièces sont proposées dans le format que vous choisissez.
Pour un apéritif entre proches ou une table où chacun peut se servir, découvrez le duo Service & Apéritif, le set de quatre planches Repas & Convives ou le set de six planches Grandes Tablées & Réceptions. Disposez-les selon les envies du repas et les saveurs à partager. Vous recevez les planches seules ; les aliments et accessoires des photos donnent simplement des idées de présentation.
Entretenir votre planche en bois d’olivier
Quelques gestes simples permettent de prendre soin de votre planche après chaque utilisation : lavez-la à la main, essuyez-la sans attendre, puis laissez ses deux faces finir de sécher dans un endroit aéré. Gardez-la à l’écart du lave-vaisselle et du trempage. Lorsque sa finition huilée a besoin d’entretien, utilisez un produit adapté au bois au contact des aliments, en suivant sa notice. Notre guide d’entretien du bois d’olivier vous accompagne pour le nettoyage, le séchage et l’huilage.
Vous hésitez encore entre plusieurs formes ou usages ? Retrouvez davantage de conseils dans notre guide d’achat des planches en bois d’olivier.